유소바

광주에서 소바와 덴푸라, 마구로 세트를 내는 일본식 식당 유소바예요. 식전에는 미니토마토 절임이 나오고 마구로를 곁들인 소바 메뉴도 있죠. 사장은 메뉴와 먹는 순서를 설명하며 식사를 내고요. 소바는 간이 세지 않아 면 자체 맛이 드러납니다.