Ốc Nóng Hà Trang

하노이에서 삶은 큰 고동과 달팽이를 파는 길거리 비스트로예요. 레몬그라스·생강·고추를 섞은 소스에 찍어 먹고, 다진 돼지고기튀김도 맥주 안주로 나오죠. 삶은 고동은 삼각형 꼬챙이로 알맹이를 빼 먹고 목욕탕 의자에 앉는 방식이고요. 길거리 음식이라 위생은 감안해야 합니다.