烏山闕洞的這家烤肉店以炭火燒烤國產五花肉。生排骨肉與松阪豬也放在備長炭炭火烤網上燒烤,讓肉帶上炭火香氣。店家二十四小時營業,可以將黃豆芽與泡菜放在小鍋裡炒來吃,沾醬從鹽巴到火辣雞醬都能自行挑選。肉必須自己烤。