Çiya Sofrası

イスタンブルのカドゥキョイにあるトルコの家庭料理店がチヤ・ソフラスです。羊肉料理やラマジュン、ナス料理、カボチャの中に肉を詰めた料理などを出しており、毎日メニューが変わります。 サラダのように並べられた料理は指で選び、重さに応じて会計し、その日の火を使った料理は別に注文する仕組みです。エアコンがないため、食事中は暑く感じます。