Summer Hill

シンガポールでフランスの家庭料理と小皿料理を出すSummer Hillです。フランス料理を飲茶のカートのように回して提供し、鴨油のポテトフライやマドレーヌといったメニューが出ます。 最初の一時間に13種類のサンプルを出し、次の一時間でその中から好きな料理を再注文するコース運営が特徴です。ビュッフェの料理の品数と量は少ないほうです。