小龙坎 Xiao Long Kan Hotpot (Orchard)

シンガポールのオーチャードにあるシャオロンカンは、四川風の火鍋を提供する中国風のレストランです。マーラーと豚骨のスープに、肉や野菜、腐竹、豚の血の豆腐まで選んで入れるスタイルです。 肉と野菜を含む食材は新鮮で、プライベートダイニングの空間もあります。マーラースープは辛味が強いほうです。