Bún Quậy

ダナンでフーコック式のフォー（米麺）であるブンクアイを出すブンクアイ（Bún Quậy）という飲食店です。機械でその場で麺を絞り、イカと練り物をのせ、爽やかで塩味の効いたソースと辛い薬味だれを添えて食べます。注文するとその場で麺を絞り、澄んでさっぱりしたスープに入れて出してくれます。パクチーと小ねぎを入れるかどうかを別に尋ねられます。