Doughnuttery

ニューヨークのチェルシー・マーケットの奥でミニドーナツを売っているのがDoughnutteryです。ドーナツにはシナモンシュガー、アップル、クッキー・アンド・クリームなどの味のシュガーやトッピングを選んで注文し、温かいまますぐに食べる方式です。 小さな機械で生地が揚げ鍋に落ちて返り、火が通る過程を目の前で見ることができます。冷めると揚げたてのときの柔らかく温かい食感が落ちます。