ITO

ニューヨークにある和食のおまかせ料理店がITOです。寿司を中心に、味噌を添えたタラやトリュフ入りのキノコのスープ、日本酒とワインまでメニューとして出しています。 扉は予約時刻の5分前にだけ開き、オーナーシェフのマサが自ら切り盛りしています。価格帯は高いほうです。