Lei

ニューヨークにあるワインバーのレイは、中国料理とワインを一緒に提供しています。ウシ式ショートリブやフライドスクワッシュ、コールズ、スティッキートフィーライスプディングといったメニューを出し、中国料理を現代的に表現します。予約なしで行くと金曜の夜は待機リストで3時間待った例があり、ウォークインは30分後に予約が入っている場合にのみ受け付けることもあります。店内は狭く、料理の量は少なめです。