Phở Gà Nguyệt

ハノイのフーゾアン通り沿いの路地にある、鶏のフォーを出す小さなローカル食堂がフォー・ガー・グエットです。鶏の部位を胸肉・背肉・もも肉・手羽から選び、スープ入りのフォー（米麺）か和え麺で注文します。店員が記入した用紙を見せて、現金かQRコードで支払います。鶏肉は地鶏のように弾力がありますが、硬くてぱさついたところもあります。