GINGER FARM kitchen at ICONSIAM

バンコクのアイコンシアム6階で、タイ料理と有機野菜のメニューを出すジンジャーファーム・キッチンです。ソムタム、鶏もも肉のカレーヌードル、豚肉の揚げ物などメニューが多彩で、豚肉は外側をとてもカリカリに揚げます。チェンマイのミシュラン・レストランのバンコク店で、MSGを入れない方式が特徴です。豚肉の看板料理は硬く、歯に気をつける必要があります。