Japanese Soba Noodles 蔦

タイのバンコク、セントラルワールド3階にあるツタは、日本のラーメンを提供する店です。看板メニューは醤油トリュフそば、カニそば、豚骨そばで、細い麺とトリュフの香りが特徴です。 2012年に東京で開店し、日本のラーメンとして初めてミシュラン1つ星を獲得した経歴があります。豚骨スープは骨を長時間煮込んだように濃厚で、脂っこさを感じます。