Artisan de la Truffe Marais

パリでトリュフのフランス料理を出すアルティザン・ド・ラ・トリュフ・マレです。トリュフのリゾットやニョッキ、ハンバーガーを提供しており、ハンバーガーは肉の焼き加減を選べます。各テーブルにはトリュフオイルと塩、バルサミコソースが置かれていて、料理に足して食べられます。トリュフパスタは味が薄いため、塩をさらに振りかけることになります。