Mềm

ホーチミン・タンソンニャット空港近くの路地にあるMềmは、柔らかくもちもちしたソイと豚肉のトッピングを出す小さな食堂です。ソイミックス、豚肉の煮込み、もち米入り豆腐プリンにジャスミンシロップをかけたものを看板メニューとして提供し、きゅうりの和え物も添えます。無料のお茶が出され、店内は静かで涼しいほうで、料理は早く出てきます。路地の中にあるため最初は見つけにくく、ソイの豚肉は塩辛く少し乾いた感じです。