Haegeumdo

ソウルにあるヘグムドは、統営・麗水・木浦など海の産地から届く旬の海産物と季節の魚を焼き物や煮物で出す海鮮専門の食堂です。コプチャンキムと酢和えを副菜として出し、刺身と生の海産物はコースのように一品ずつ運ばれ、時期ごとに構成が変わります。予約は必須で酒も一緒に注文しなければならず、伝統酒や蒸留酒が中心で、飛び込みの場合は待ち時間が長めです。価格帯は高めのほうです。