Ildeung Sikdang

ソウルで骨解酔湯を出す単品の解酔湯専門店がイルドゥン食堂です。澄んで淡白なテンジャンクク風のスープにウゴジと背骨がたっぷり入り、肉はよく煮込まれて骨から簡単に外れます。 昼時は客が集中しても回転が速いため待ち時間は長くなく、11時半ごろに行くほうがよいです。スープは刺激的でないため、濃い解酔湯の味を求める人には物足りないほうです。