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延禧洞にあるスペシャリティコーヒー専門カフェ、ディフォルトバリューです。サイフォンコーヒーを中心に、ラテやフレンチトースト、クロッフルも販売しています。 サイフォンコーヒーを注文すると抽出の実演と豆の説明を聞くことができ、2022コリアバリスタ大会の優勝者が運営しています。トイレは建物共用で清潔です。