Sugung Galbi

ソウルのカンナム区、ポンウンサの隣の路地にあるスグンカルビは、韓牛のカルビとサムギョプサル（豚バラ）を炭火で焼いて出します。昼は生肉と生キムチを入れたキムチチゲとキムチチョンゴルを、夜は厚めの生ロースとさまざまな部位を提供します。キムチチョンゴルは前脚肉を入れて長く煮込むほど豚肉の出汁が濃くなり、キムチの味は刺激的ではありません。肉は価格帯に比べて普通のほうです。