鶏匠 催

京都の二条城の近くで、比内地鶏のコースを出す焼き鳥店です。炭火と煙で焼いた鶏串に、半熟のうずら卵、鶏むね肉のわさび焼き、鶏の麺と釜飯まで続く構成になっています。 古い町家を改修した空間で、オープンキッチンの調理の様子を見ながら、16時または18時30分から2時間かけて食事をします。予約が必須のため、思い立っての訪問は難しいです。