真味馬鈴薯排骨湯

ソウルのチャンマッカムジャタンは、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の醒酒湯を出す飲食店です。カムジャタンには肉の多くついた骨とウゴジが入り、骨の醒酒湯には白菜キムチと大根キムチが添えられます。土曜日の朝に訪れたり、一人でテイクアウトして家で食べる客がいました。午前10時30分ごろに店が開いており、肉の匂いがなく、長く煮込んで肉がよくほぐれる店です。