カズカザン

韓国式の和食を出す日本料理店カズカザンは、ソウルのワイズタワー地下一階のアーケードにあります。トンカツとカツ鍋、すき焼きを提供し、韓国人の味覚に合わせた作り方です。 会社員の昼食として多く利用され、短時間で食事を済ませる場所です。カツ鍋は注文を受けてすぐに鍋で煮るため最初の一口は熱く、トンカツとエビフライは汁に浸かった状態で出てくるのでサクサクしていません。