Phở 25

新堂中央市場の中にある小さなベトナム料理店で、牛肉のフォーとベトナム風どんぶりを出しています。フォーボーとスペアリブのフォーは澄んだ濃い肉の出汁に、もやし・パクチー・レモンが別添えで付き、ブンチャー・チャオ・ティボルオックも提供されます。 店内と店外のテーブルはそれぞれ4つだけで、11時の開店直後を過ぎると待ち時間が発生し、麺をゆでずにテイクアウトすることもできます。店内は席が狭く、ヒーターと出汁の鍋で暑く湿気があります。