シャブキュイジン

ソウルでシャブシャブを出す飲食店がシャブクィジンです。澄んだスープで野菜と肉を煮て、最後に麺を入れて茹でると出汁がとろみを帯びます。 昼には15分の待ちができ、遅い時間になるとさらに長くなります。麺とご飯は追加注文で、キムチは別に頼む必要があり、量は多くないのですぐにお腹が空きます。