ソウルスンデ

大邱（テグ）の校洞（キョドン）市場の飲食店街にあるスンデの店です。チャンメン入りのピスンデと肝・心臓を扱い、血の味が濃くぱさついた市場式のスンデを出します。客の回転が速いため内臓と肝は新鮮で、スンデは小さく切ったタクアンと一緒に食べます。スンデの食感はぱさついており、血の味が強く感じられます。