ヨングンヘ食堂

プサン・プピョンドンにあるヨングンヘシクタンは、クロソイのメウンタンやタラ鍋、ミルメギ鍋を出す魚鍋の専門店です。看板メニューのクロソイのメウンタンは、生け簀からクロソイを網ですくって煮てから器に盛り付け、コシのあるスジェビも添えられます。注文すると魚をすぐにさばいて調理し、身をほぐして出すため骨を気にせず食べられます。ヤンニョムケジャンやズッキーニ炒め、カキのカクテキといったおかずも並びますが、副菜はやや乏しいです。