魚御殿さわだ

札幌駅の近くで、北海道の海産物を使ったおまかせ料理を出すSakanagoten Sawadaです。キンキの焼き物、タラバガニ、ボタンエビ、刺身など、北海道各地の食材をコースで提供し、産地の説明もしてくれます。 沢田シェフと息子が一緒に切り盛りする、5〜6代続く店で、息子が英語で料理の説明を担当します。コースの価格帯は高めです。