博多イタリアン「生麺と出汁」

福岡・天神にある専門店で、生麺と和風だしを使った土鍋スープパスタを提供しています。アメリカンソースや和風だしのパスタ、トリュフきのこソースのパスタがあり、注文した料理は鍋ごとぐつぐつと煮立った状態で運ばれます。2024年11月に開店し、2人掛けテーブル5卓とカウンターのみの小さな店なので、日曜日の午前11時には待たずに入店できました。メニューの数が少ないため、選択肢は狭いほうです。