鮨 久保田

福岡で九州各地の食材を使った寿司のおまかせコースを提供しています。食材ごとに合う薬味を加え、柚子・カボス・酢・塩の控えめな味を引き立てます。 最初に一品料理を出し、最後に江戸前寿司を出す形式で、カウンター席は7席です。予約が必須のため、思い立っての訪問は難しいです。