Seolhwa

ソウルのノウォンにある中華料理店「ソルファ」は、雪の花のようなタンスユクとチャジャンミョンを出す町の中華食堂です。丸い団子の形をしたタンスユクとタンタンミョン、チャンポンが代表的なメニューです。雪の花のようなタンスユクはソースと一緒に出される方式で、チャンポンは刺激の強くないスープが特徴です。チャジャンミョンは味付けが薄めのほうです。