炭火イタリアン CARBO

大阪の堂山町にある東通商店街で、中崎町駅から徒歩3分、梅田駅から徒歩5分の場所に位置する炭火イタリアンバルです。炭火焼きとトリュフ料理を提供しており、名物のトリュフカルボナーラには厚切りベーコンと幅4センチほどのリボン状の生パスタが使われます。カウンター席とテーブル席があり、ソムリエの店長が料理に合うワインのペアリングを説明してくれます。ピザパイや炭火ステーキ、炭火野菜の盛り合わせまで注文できる構成になっています。