JL STUDIO

JL STUDIOは台中の南屯で、シンガポール料理を現代風に解釈して提供するレストランです。ラクサやロティをはじめ、東南アジアの香辛料にフランス式の技法と台湾の食材を加えて仕上げています。 他の店舗と同じ建物を共用しており、1階を通って2階へ上がります。ミシュラン3つ星レストランとして紹介されています。香辛料が強く、料理本来の味を覆ってしまうメニューがあります。