古早味雞蛋糕

台北医学大学の近く、呉興街の路地にある小さな屋台で、伝統的な鉄板のカステラを焼いて売っています。原味のみを扱い、亀・兎・象・馬・銃の形の型を使い、外はさくさくで中はずっしりとしています。 午後1時ごろに5人が並んだ例があり、待ち時間は5分ほどでした。卵の香りと甘みは弱いため、淡白な味を期待する必要があります。