協益軒麵食館

協益軒麵食館は台北の東区の路地、国父紀念館の商圈に近い場所で中国式の麺料理を出す小さな食堂です。ジャージャー麺や湯包、小籠包、揚げた豚スペアリブを提供しており、細めの麺にソースを自分で混ぜて食べます。昼時には客が集中してほぼ満席になり、列に並ぶことになります。揚げた豚スペアリブは衣が厚めで油っこいほうです。