麵屋輝 Teru (台北)

台北で魚介豚骨ラーメンとつけ麺を出す日本式のラーメン店です。麺は弾力があるように茹でられ、つけ麺のスープは魚介の香りと濃度が濃いほうです。唐揚げは大ぶりで肉汁が多く、チャーシューは厚めに出るほうです。夏は冷房が弱く、店内は暑いです。