ヘンダンダッカンマリ

ヘンダンニッカンマリは、ヘンダン市場の食べ物通りでタッカンマリとカルグクス（手打ち麺）を出す食堂です。澄んでさっぱりしたスープに鶏肉を入れ、ニラとカラシのタレにつけて食べ、残ったスープにはカルグクス（手打ち麺）を入れて締めます。鶏はある程度火が通った状態で出てくるので、あらかじめ作っておいた薬味ダレを用意して煮ながら食べる方式です。夏は店内がかなり暑いほうです。