コヒャンサンチョン

全州にあるチュオタン（ドジョウのスープ）の店、コヒャンサンチョンです。100％天然のドジョウで煮込んだチュオタンに、ニラ、青陽唐辛子、山椒、エゴマの粉を入れて食べます。店内にはドジョウを供給する国内の農家の名簿が公開されています。チュオタンは熱い釜飯と一緒に出されます。