ソウルジプ

釜山の影島（ヨンド）にある蓬莱市場（ポンネシジャン）の三進（サムジン）かまぼこの裏路地に、ソウルジプがあります。コプチャン（牛ホルモン）のチョンゴルと焼きを出すコプチャン焼きの専門店です。 チョンゴルは辛くも塩辛くもないスープに春雨が基本で入り、ウドンサリとポックムパプで締めます。古いアパートの一階、路地の奥にあるため最初は見つけにくく、チョンゴルは調理してから運ばれます。具材が足りずサリを入れなければ物足りません。