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  1. 1.SOBER

    ★ 4.2
    そば

    道玄坂の夜の街の奥で、そばと酒を一緒に出すそばバーです。サバそばは冷たい麺にサバの缶詰とミョウガ・カイワレをのせ、細い麺と濃い醤油を添えます。看板がなく雑貨ビルの上階にあり、暗い照明とジャズ、伝統的な装飾があるバーカウン…

  2. 2.BASO 表参道

    ★ 4.1
    そば

    原宿駅と明治神宮前駅の間の路地にあるBASO OMOTESANDOは、鴨そばを中心に提供するつけ麺スタイルのそば専門店です。毎日温度と湿度に合わせて自家製麺した麺を鴨肉とともに出汁につけて食べ、卵の天ぷら丼も添えることが…

東京全体のそば