YetJip Hanwoo Heopa

オッチプ・ハヌホパは、肺や腸、スジ肉を選んで入れる鍋を出すソウルの店で、1993年から2代にわたって続く老舗です。肺とスジ肉を混ぜた辛く濃いスープにエゴマの葉をたっぷり入れ、炒め飯で締めます。 テーブルが6つほどの小さな食堂のため、平日の午後7時には20分の待ちが生じます。おかずはキュウリの和え物とたくあんの和え物の2種類だけで、ほかのメニューもありません。