チョシネペダグィヘジャングク

釜山の路地にあるチョッシネ・ピェダグィヘジャングクは、豚の背骨ヘジャングクとカムジャタンを出す店です。国産の豚の背骨でとったスープに春菊・油揚げ・刻み海苔を入れた背骨カルグクスと、ピェダグィヘジャングクが代表的なメニューです。 スープは澄んでいて、肉は柔らかいです。店主が一人で切り盛りしています。