朝光201

ソウルにある看板のない中華料理店、チョグァン201は、トンポーローや麻婆豆腐、ラーズージーといった四川風の料理を出す店です。トンポーローは脂が溶けるように柔らかく、赤身は繊維に沿ってほぐれ、麻婆豆腐はマーラーの香りが強く立ちます。 キャッチテーブルで予約してから訪れ、食事の時間は100分で運営されており、予約時間の前は外で待たなければなりません。マーラーの香りが強いため、辛さに敏感な客には負担となります。