Deungchon Shabu Kalguksu

ソウルの文井店では、辛いキノコのシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を出すチェーン店です。キノコのメウンタン（魚の辛い鍋）と肉を別々に注文し、カルグクスとポックムパプへと続く方式です。醤油ダレとキムチはセルフコーナーで取りますが、野菜は追加でもらえます。ポックムパプはその場で炒めず、あらかじめ炒めた状態で出てくる点が残念です。