インセンテジ

ソウルの文井でサムギョプサルや豚肩ロース、豚トロを扱う豚肉焼きの店がインセン・テジです。サムギョプサルと豚肩ロースはステーキのように厚く、店の人が自ら切って焼いてくれます。 卵蒸しとネギの和え物を添え、食後にはキムチマリ麺を探す構成になっています。炭火の火力が強いため、厚いサムギョプサルは外が焦げて中が焼け残りやすいです。