カキコウジョウ

ソウルのヨイドで牡蠣ラーメンを専門に出す日本のラーメン店がカキコウジョです。牡蠣の白湯で煮込んだカキラーメンと、澄んだカキシオラーメンを提供し、レモン酢を添えて食べます。 シオラーメンは香味油が際立ち、非常に熱い状態で出されます。牡蠣の香りと塩分が強く、好みが分かれます。