ノニョンスグレ

ノニョンスグレは、ソウルのノニョンで韓牛の尾から出汁をとり、スグレを入れたクッパを出す飲食店です。スグレは弾力のある食感で、クッパにはさまざまな具が入っており食べ応えがあります。 おかずは霊興島で直接収穫した作物で作り、店はほぼ30年運営されています。テンジャンの汁は塩辛く感じられることがあり、ご飯を入れるとぱさつきます。