Impiatto

ソウルのマゴクにあるイタリア料理店インピアットは、生パスタとワインを提供する店です。トリュフのタリオリーニ、ジェノベーゼパスタ、キノコのリゾット、ラグーパスタなど、メニューごとに異なる生パスタ料理を出します。長いバーテーブルとオープンキッチンがあり、シェフが直接サーブし、ブラータサラダにはルッコラが添えられます。一皿あたりの量は少なめです。