和食 要

沖縄の那覇にあるカナメは、陶器の街や壺屋焼の窯元の近くで、エビやウナギの天丼とマグロのたたきといった日本料理を提供しています。エビ、ウナギ、カボチャ、アスパラガス、サツマイモを揚げた天丼には、吸い物と小さなおかずが付き、おかわりは自由です。入口で靴を脱いで入る小さな日本式の店で、調理と接客はシェフ一人が担当します。壺屋の陶器街を訪れた際に、沖縄の家庭的な日本料理を味わえる場所です。