ヨンマクチャン ササン店

プサン（釜山）のササン駅近くにあるヨンマクチャン・ササン店は、蓮の葉で低温熟成したマクチャン（牛の第四胃）と特マクチャンを出すマクチャン専門店です。下焼きしたマクチャンをオディの手作りマクチャン醤・エゴマの葉包み・チョジャン・玉ねぎ醤に添え、テンショウガイとホンガイのスープや石板チャジャンミョンも一緒に売っています。マクチャンは下焼きの状態で出るため焼く時間が短く、セルフバーで包み野菜やおかずを取って食べるのが便利です。平日でも午後6時ごろには満席になり、待ちが出るほうです。