コンソル トゥンクンうどん・とんかつ

コンソル・トンクン・ウドン／トンカスは、済州市で黒豚チーズトンカツとローストンカツを扱う小さなトンカツ専門店です。トンカツは仕込みから仕上げまで店内で手作りし、果物の甘みを感じる自家製ソースを添えています。 スープ、キムチ、たくあん、ピクルス、シーズニングはセルフサービスとなっており、そばつゆは濃いめです。厚切りの肉に日本式のパン粉をまとわせて揚げているため、衣は香ばしく、中はやわらかな食感を味わえます。